完勝澳洲便宜電鍋！

在澳洲煮飯最討厭的就是用他們的陽春飯鍋rice cooker！真的很難煮出粒粒分明香Q好吃的白米飯啊！尤其是不專業懶人主婦，標準低標到只要不黏鍋底就算及格，所以到底要如何煮出不黏鍋底的飯呢？

經過我幾次的實驗，終於找到超級簡單的方法了，而且只有1 step！

基本的洗2次米，米：水比例1：1就不用多說了吧，搞剛一點的可以泡水15分鐘再煮，或是加點食用油，但有時候還是會黏鍋底好嗎！因為澳洲的陽春飯鍋真的很澳夠，而且加油的飯比較不能隔夜，會有個油的味道。

好了重點來了，就是飯煮好後立刻關掉電源整個內鍋拿起來，放置旁邊10分鐘悶一下，再用飯匙把白飯攪拌均勻，完成！

不黏鍋的秘訣就是這樣，屢試不爽，我公婆用了這麼多年的陽春飯鍋，都以為黏鍋底是正常的，現在整個驚呼原來可以這樣簡單就煮出好吃的白飯！

我推測有二點，一是這種簡易飯鍋加熱線圈不穩定，所以煮熟後進入保溫狀態時，底部受熱不均勻，溫度高的地方繼續加熱導致白飯焦掉黏鍋；二是澳洲人不知道如何正確清洗內鍋，內鍋是不能用菜瓜布或刷子清潔的，因為內鍋的那層不沾鍋特殊塗料會被刷掉，很明顯會看到很多刮痕甚至掉漆了，ㄧ有刮痕就會很容易黏鍋，不沾鍋平底鍋變得沾鍋也是一樣的道理。

但下次回台灣我還是要把大同電鍋搬來澳洲啦！要不然也要買一台象印，我真的沒有白飯不行啊～～～